Cépages de l'A.O.C. Saint-Pourçain

Quels cépages sont utilisés sur l'aire d'appellation Saint-Pourçain ? Vignoble d'Auvergne en Bourbonnais.


Quels cépages pour l'AOC Saint-Pourçain Rouge ?

Les vins rouges de Saint-Pourçain sont issus d'un assemblage de deux cépages, le Gamay, mondialement connu, et le Pinot-Noir, cépage principalement utilisé par les Bourguignons. Cet assemblage donne aux vins Rouges AOC de Saint-Pourçain une expréssion unique, rouges légers et fruités qui donne des vins d’une grande finesse.


Quels cépages pour l'AOC Saint-Pourçain Blanc ?

Les blancs, représentant un tiers de la superficie et sont produits à partir d'un assemblage de deux cépages principaux, le Chardonnay, mondialement connu, et le Tressallier cépage autochtone, puis un cépage accessoire le Sauvignon avec un maximum de 10 %. Cet assemblage donne aux vins Blancs AOC de Saint-Pourçain des expressions très aromatiques au nez de poire et de fleurs blanches.

Quel cépage pour l'AOC Saint-Pourçain Rosé ?

L’ensemble des Vins de l'AOC Saint-Pourçain Rosé est constitué de Gamay, qui produit d’excellents vins de soifs en AOC Saint-Pourçain.





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