Les 2 CLOCHERS

Les Deux CLOCHERS VDF
VDP PINOT ROSE
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Les DEUX CLOCHERS
100% PINOT NOIR

Vin de France


Beau rosé profond. Le nez est flatteur, riche de fruits rouges, de notes de pivoine et légèrement épicé. La bouche est ample et suave, d’une belle richesse de fruits qui perdurent et parfument la bouche. 

Cépage : pinot noir

Degrés : 12°

Capsule : Récoltant
Credit Agricole 3


Ce vin rosé, s’il accompagne toute la cuisine d’été traditionnelle, ne sera pas ridicule sur les cuisines méditerranéennes relevées, ou même exotiques.

A consommer à 8°C dans l'année.
Terroirs : Sols siliceux et granitiques.

Age  moyen des vignes : 30 ans.          

Rendements : 32 hl/ha

Élevage :  6 à 12 mois en cuves inox.

Vinifications : Pressurage pneumatique en pressoirs Buscher pour 90 % des raisins et courte macération d'une nuit  pour 10 %. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo régulées entre 16° et 19° C. Fermentation malolactique partielle, de 30 à 50 % selon les caractéristiques du millésime afin de garder l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. Nous conservons environ 6 g / l de sucres résiduels afin d’apporter une bouche plus souple et de supporter les arômes floraux de fermentation.
 
VDP PINOT ROSE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.