La FICELLE® de Saint-Pourçain 75 cl

la-ficelle-2016
Credit Agricole 2
Credit Agricole 3
44,10 €6 btlles

Mon panier

Actuellement
vide.

soit 7,35 €/TTC  la bouteille de 75 cl
 livrée à votre domicile par carton de 6 blles


La FICELLE® de Saint-Pourçain 
A.O.C. Saint-Pourçain

 
Mis en bouteille à la propriété

 

Vin jeune et frais d'une belle couleur rubis. Nez fruité de cassis, cerise, légèrement épicé et poivré. Bouche friande, équilibrée et charnue, très fruitée avec une longueur intéressante.



Millésime : 2016

Cépages : 25 % pinot-noir & 75% gamay

Degrés : 12,5°

Capsule : Récoltant

Credit Agricole 3

 

Vin convivial d'Auvergne par excellence qui s’apprécie à l’apéritif, sur la charcuterie d'Auvergne, les plats mijotés comme une Potée Auvergnate, les viandes grillées, mais aussi avec la cuisine méditerranéenne.


A boire frais 14°C, dans l’année.
Terroir : Sols siliceux et granitiques pour le Gamay et argilo-calcaires pour le Pinot Noir.
                                     
Age  moyen des vignes : 30 ans.
 
Rendements :      45 hl/ha.
 
Vinification :          Vinification séparée selon les terroirs et cépages. 
                            
Macération traditionnelle de 7 jours.
                            Fin de fermentation post-décuvage thermo-régulée.

 
Élevage :             30 jours en cuves inox.



En l’an 1487, Sieur GAULTIER, tavernier à Saint-Pourçain, servait le vin de Saint-Pourçain dans des pichets en terre et en étain. Dans son estaminet enfumé et fort sombre, après plusieurs lampées, il devenait difficile, voire impossible de savoir ce qui avait été vraiment consommé. S’en suivaient des discussions interminables où chacun évaluait, à sa manière, la quantité servie. Las de ces palabres avinées et pour y mettre un terme, il eut l’idée de plonger un bout de ficelle dans les pichets, en faisant un nœud correspondant aux mesures de l’époque, la demie et la pinte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.