La RÉSERVE SPÉCIALE

La RÉSERVE SPÉCIALE A.O.C. Saint-Pourçain Rosé
LA RESERVE SPECIALE ROSE 2014
Concours_OR_2015
LA RESERVE SPECIALE
LA RESERVE SPECIALE ROSE NM
40,50 €6 btlles

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La RÉSERVE SPÉCIALE

SAINT-POURÇAIN  A.O.C.

Mis en bouteille à la propriété

 
Appétissante robe rose à reflets saumon. Ce rosé de pressurage direct exprime des arômes de bonbon anglais, de peau de poire, de kirsch et de fruits rouges. C’est un vin très agréable, léger et fruité, avec une sympathique fraîcheur, agrémentée d’une certaine longueur. 

Millésime : 2016

Cépage : gamay

Degrés : 13°

Capsule : Récoltant


Livraison comprise Concours_OR_2015


Idéal tout l’été dès qu’il fait plus de 20°C, en apéritif, hors-d’œuvre, avec charcuteries d'Auvergne et viandes blanches, barbecues, salades estivales, moules marinières, saumon fumé, sardines grillées, quiche Lorraine, tarte aux poireaux, pizza, couscous, moussaka, paëlla, tajine de poulet, grillades estivales, tapas à l’Espagnole mais à essayer si vous êtes curieux avec une cuisine exotique et sucrée-salée.

Servir à 8°C, rafraîchi dans un seau à glace. 
Terroirs : Sols siliceux et granitiques.

Age  des vignes : 20 à 40 ans. 

Rendements : 45 Hl/Ha.

Vinifications :  Obtenu par pressurage pneumatique au Buscher pour 80 % des raisins et courte macération d’une nuit pour 20%. Fermentation alcoolique en cuve inox à 16°/19° C. Fermentation malolactique partielle. Ce vin contient environ 4 g/l de sucres résiduels afin d’apporter une bouche plus souple et de supporter les arômes floraux de fermentation.

Élevage : En cuves inox pendant 6 mois.

 
 
LA RESERVE SPECIALE
 
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