Domaine de CHINIERE

Domaine de CHINIERE A.O.C. Saint-Pourçain Rosé
Domaine de CHINIERE A.O.C. Saint-Pourçain Rosé
CHINIERE ROSE
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Domaine de CHINIÈRE

AOC Saint-Pourçain

Mis en bouteille à la propriété

Belle robe rose saumon. Le nez élégant et floral révèle à l’agitation des arômes de griotte et de fruits des bois. La bouche est délicate, fruitée (noyau de pêche, framboise) et termine sur un suptile arôme de pétales de rose. 

Millésime : 2015

Cépage : gamay

Degrés : 12.5 °

Capsule : Récoltant
Credit Agricole 3



En apéritif, fidéle compagnon des barbecues, sur des poissons et crustacés, des viandes blanches (tête de veau sauce gribiche) ou paëlla aux poissons et fruits de mer, pizza…

Servir à 8°C, rafraîchi dans un seau à glace, à consommer dans les 2 ans.


Situé sur la commune de SAULCET, petit village de vignerons où Philippe CHERILLAT (5éme génération de vigneron) exploite ce Domaine d’une quinzaine d’hectares de vigne depuis 28 ans. 
 
Terroirs : Argilo-calcaires.

Age  moyen des vignes : 48 ans. Vignes enherbées pour limiter la vigueur.
 
Rendements :  42 Hl/Ha.
 
Vinification : Pressurage direct de la vendange. Vinification thermo régulée d’une durée de 15 à 20 jours. La vinification a lieu au Domaine par le vigneron assisté des conseils techniques de l’œnologue Sylvain MINIOT.
 
Élevage : 6 mois en cuves sur lies fines.

 

 

Dom de Chiniere
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