ATLANTIS

ATLANTIS NM
ATLANTIS SAINT POURCAIN BLANC A.O.C.
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ATLANTIS

A.O.C. Saint-Pourçain

Mis en bouteille à la propriété


 
Belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez plaisant développe des notes florales (fleurs blanches, muguet) et de fruits (fruits blancs, exotiques), avec une pointe mentholée typique du Sauvignon dans l’assemblage. Attaque en bouche équilibrée, avec une belle matière et beaucoup de fraîcheur. Les arômes de fruits perdurent agréablement. 

Millésime : 2016

Cépages : 60 % chardonnay - 30 % tressallier & 10 % sauvignon

Degrés : 12.5°

Capsule : Récoltant
Credit Agricole 3


L’assemblage de cette cuvée est typiquement élaboré pour accompagner les huîtres, les crustacés et les poissons.

A boire frais : 8°C dans les 2 ans.
 

Terroirs : Coteaux argilo-calcaires et granitiques.
    
Age  moyen des vignes : 30 ans. 

Rendements :  20 Hl/Ha.

Vinifications : Par cépage et par terroir. Pressurage pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve inox à 18°/20°C. Macération pelliculaire pour le sauvignon. Fermentation malolactique partielle (environ 30 % du chardonnay). 

Élevage : 6 mois sur lies fines en cuves.
 
ATLANTIS SAINT POURCAIN BLANC A.O.C.
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